Crasto reserva vinhas velhas
December 17, 2016
Terrasses de Larzac
October 17, 2017

Roquette & Cazes

22,95

Laat ze in Bordeaux  maar druk doen over hun exuberante prijzen: watch this!
In 2002 startte het project tussen de famillies Roquette (Quinta do Crasto) & Cazes (Chateau Lynch-Bages, Haut Medoc) om kennis en ervaring uit te wisselen. Het doel was om in het bijzondere terroir van de Douro fantastische wijnen te maken met Franse wijntechnieken.
De Roquette & Cazes druiven komen uit de Cima Corgo en Douro Superior subregio’s. Handmatige oogst, daarna ontritst en gekneusd. Fermentatie gebeurt in special temperatuur gecontroleerde conische inox tanks. Tijdens de fermentatie wordt “remontage” toegepast. Een typisch Franse techniek waarbij men de gistende wijn onderaan de tankt aftapt en het sap over de massa druivenschillen (cap) terug laat vloeien om een maximale extratie te verkrijgen

Roquette & Cazes zit boordevol verleidelijke aromas van allerlei rood kleinfruit  en elegante florale aroma’s van viooltjes, chocolade en cacao zijn present.
Mondvullende elegante start van een volumineuse wijn met een potente structuur van fijne, zoet aandoende tannines.
Een complexe wijn met aangenaam fruit en een indrukwekkende afdronk.

 

Description
stijl: rood – krachtig, complex
wijnhuis : Quinta do Crasto
wijnmaker:  Daniel Llose (Chateau Lynch-Bages & Manuel Lobo (Quinta do Crasto)
landbouw:
eco friendly
herkomstbenaming :
Douro
druiven :
Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz (Tempranillo)
alcohol/volume: 14.5%
vinificatie :
 Alcoholische fermentatie in temperatuur gecontroleerde conische inox tanks, remontage tijdens de actieve fermentatie. 20 maand lagering in 70% nieuwe Franse eikenhouten vaten en 30% in 1 maal gebruikte eikenhouten vaten…
inhoud:
75 cl
afsluiting fles
:  
kurk
verpakking:  6
Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Roquette & Cazes”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RESERVEER